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France (fr)
|
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Isle |
| Région: |
Limousin |
| ISP: |
Pinacolaweb SAS |
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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog les folies de catherine mes réalisations culinaires...et surtout vous rendre la vie plus facile en cuisine ! accueil catégories divers dessert entree gâteaux plat principal pâte - pain et brioche biscuits aperitif viande tartes sucrées pages album - nouvelles-photos 2009 album - photos-2009 links samedi c'est jour contact curry de crevettes 11 mars 2012, 05:49am | publié par catoche41 un plat délicieusement parfumé grâce aux épices asiatiques. rapide à faire, il suffit juste d'avoir tous les ingrédients ! ingrédients : - 1 kg de crevettes roses crues et décortiquées (moins fastidieux !) - 1 grosse boite de lait de coco - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 1 noix de gingembre frais - 1 bâton de cannelle - 3 c. à s de curry en poudre - 1 c à.c de curcuma - 1/2 c.à c de piment - 2 c.à s de graines de cardamome - 1 bâton de vanille - 1 petite mangue mûre - 2 c. à s. d’huile peler et émincer finement l'oignon. écraser la gousse d'ail. peler le gingembre et râpez-le. mettre l'huile dans une grande sauteuse. y mettre l'oignon, le gingembre et l'ail. laisser blondir 3 mn à feu doux. fendre la gousse de vanille en deux, récupérer les graines. peler la mangue et la couper en petits cubes. ajouter toutes les épices dans la sauteuse et bien mélanger pendant 1 mn. verser le lait de coco, la gousse et les graines de vanille, saler/poivrer. mélanger et laisser chauffer 5 mn le temps que l'ensemble soit bien chaud et épaississe. déposer alors les crevettes dans la sauteuse et poursuivre la cuisson encore 5 mn. avant de servir, retirer la gousse de vanille et ajouter les cubes de mangues et les feuilles de coriandre. servir bien chaud avec du riz thaï. je vous souhaite un bon dimanche. voir les commentaires partager cet article repost 0 poisson-crustaces tourte aux fruits rouges comme s. dudemaine 8 mars 2012, 10:41am | publié par catoche41 la photo n'est pas parlante, je vous le concède... c'est néanmoins une délicieuse recette, très rapide à faire. un petit conseil : ne couper qu'après refroidissement de la tourte. ingrédients : - 2 bonnes pâtes sablées prêtes à dérouler (ou confectionnées de vos propres mains) - 800 g de fruits des bois frais ou surgelés (sophie prend des myrtilles) pour la crème d’amandes : - 100 g de sucre glace - 100 g de poudre d’amandes - 100 g de beurre demi sel fondu - 2 œufs + 1 jaune (pour la dorure) prechauffer le four a 200°c si les fruits sont congelés les laisser décongeler à l'avance. cela évite la détrempe et les débordements de jus au moment de la cuisson. j'en parle en connaissance de cause puisque je ne l'avais pas fait. dans un saladier, mettre tous les ingrédients de la crème d'amandes et mélanger . dérouler la première pâte dans le fond d'un moule à manquer. étaler dessus la crème d'amandes, puis les fruits des bois. dérouler la seconde pâte sur votre plan de travail. a l'aide d'un découpoir, découper une forme au centre de la pâte.et recouvrir la tourte. badigeonner avec le jaune d'œuf battu mélangé à un peu d'eau et enfourner pour 35 mn. laisser refroidir voilà, il ne vous reste plus qu'à vous régaler.... bonne journée. voir les commentaires partager cet article repost 0 tartes sucrées une brioche nommee kringle 7 mars 2012, 07:32am | publié par catoche41 on pourrait dire aussi une brioche nommée désir tellement les enfants se sont précipités sur cette brioche comme des affamés c'est une recette qui circule beaucoup sur la blogosphère....et je comprends ! j'ai préparé cette brioche dans ma machine à pain (map). j'ai apporté quelques petites modifications. ingrédients : - 300 g de farine - 12 cl de lait tiède - 4 c à s de sucre en poudre - 1 œuf - 30 g de beurre demi-sel - 10 g de levure lyophilisée pour la garniture - 40 g de beurre fondu - 4 c à s de sucre en poudre - 2 c à c de cannelle - du sucre glace diluer la levure dans le lait tiède avec le sucre. laisser reposer le mélange 10 mn. verser la farine et le beurre coupé en petits morceaux dans la map et la mettre en route fonction pâte. laisser le beurre s'émietter avec la farine (un peu comme un crumble) ajouter le mélange levure+lait+sucre puis l'oeuf. laisser faire la map faire son travail (ça va pour l'instant...pas trop fatiguant !. a la fin du programme la pâte doit être élastique et homogène. si elle ne vous parait pas avoir assez gonflé, laisser là encore un peu monter. au bout de ce temps, retirer la boule et dégazer la pâte (enlever l'air en appuyant dessus). abaisser la pâte en un long rectangle. préparer la garniture en mélangeant le beurre fondu, le sucre et la cannelle. badigeonner la pâte de garniture puis la rouler comme pour une bûche(dans le sens le plus large). couper le rouleau sur toute sa longueur avec un couteau bien aiguisé. séparer en deux partie à peu prés égale et torsader les morceaux de pâte ensemble puis fermer en formant une couronne. fermer la brioche (pas facile pour que ce soit beau !) et poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. refaire lever au moins 30 mn ou jusqu'à ce qu'elle ait bien regonflée. badigeonner le kringle du reste de garniture. enfourner entre 20 et 25 minutes environ (surveiller car cela cuit vite). attendre qu'elle refroidisse et se régaler !!! bonne journée. voir les commentaires partager cet article repost 0 pâte - pain et brioche j'aime 4 mars 2012, 19:50pm | publié par catoche41 après quelques jours passés à paris...se balader...profiter du temps qui passe....des regards, des sourires, et surtout se vider la tête, me voici prête pour de nouvelles recettes. dans un premier temps un chanteur que j'affectionne particulièrement bernhoft une belle voix bonne soirée. voir les commentaires partager cet article repost 0 cinema-musiques risotto de champignons forestiers 26 février 2012, 15:24pm | publié par catoche41 un risotto crèmeux et parfumé comme il faut... ingrédients pour 4 : 1 gousse d'ail du bouillon de légumes 60 g beurre 1 oignon (pas trop gros) huile d’olives vierge extra 60 g de parmesan râpé poivre noire/sel 400 g de champignons forestiers congelés (ou frais si vous en avez) environ 2 c à s bombée de persil haché 320 g de riz arborio (80 g/personne) dans une sauteuse, mettre à fondre la moitié du beurre, ajouter l’oignon coupé en fines lamelles. faire revenir à feux doux 8 mn. ajouter le riz et laisser devenir translucides pendant 2 mn, a partir de là, commencer la cuisson en ajoutant louche par louche le bouillon. laisser cuire à feu doux. n'ajouter la louche suivante que lorsque la précédente est complètement absorbée par le riz. remuer souvent entre chaque adjonction de bouillon. mettre dans une poêle l’ huile d’olive avec une gousse d’ail écrasée. faire dorer pendant quelques instants. ajouter ensuite les champignons et les faire revenir à feu vif. ajouter le sel à mi-cuisson et à la fin le poivre moulu. si nécessaire, ajouter un peu de bouillon à la fin de la cuisson (qui dure de 15 à 18 mn environ). cinq minutes avant la fin de la cuisson du riz, ajouter les champignons préparés et le persil. une fois la cuisson finie, éteindre le feu, saupoudrer de parmesan et du reste de beurre. mélanger et laisser reposer quelques instants. je vous souhaite un bon dimanche sous le soleil. je vais en profiter et me balader. voir les commentaires partager cet article repost 0 pois chiches...autrement 10 février 2012, 21:06pm | publié par catoche41 une recette très rapide mais goûteuse. ingrédients : une grosse boîte de pois chiche 20 g de beurre une bonne pincée de muscade râpée 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 2 cuillères à soupe de miel 1 jus de citron avec 20 cl d'eau sel/poivre rincer les pois chiches et les égoutter. faire fondre le beurre dans la sauteuse, ajouter la cannelle et la muscade . laisser fondre les épices 5 mn à feu doux (cela fait ressortir les arômes) puis incorporer les pois chiches. bien les enrober en remuant pendant une dizaine de minutes. ajouter le miel pour caraméliser en remuant doucement, toujours sur feu doux. verser en
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: A1-69.AKAM.NET
Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2019-07-11T03:20:22Z <<<
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unsolicited, commercial advertising or solicitations via e-mail, telephone,
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use electronic processes that are automated and high-volume to access or
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NSERVER
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